卤肉时只要有这4种料不管什么肉都能卤得又香又

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卤肉时只要有这4种料不管什么肉都能卤得又香又入味还不油腻

   桂皮这种香料在很多人眼里边根本就不起眼,因为他外表长得就好像是树皮一样,可是它却是非常香的一种香料。 不管是饭店当中的烤鸭还是烤鹅都会放这种香料,不过我们注意在用它之前要把它在水中泡一下,然后外边的灰尘刮干净之后才能让它里边的香味儿更好的挥发出来。 陈皮就是普通的橘子皮,只不过放的更久。奔驰最畅销SUV换新款 你是不是该换车了_高清图集,陈皮本身就带有一股特有的清香,而且还能吸附乳汁当中的油脂。 卤菜非常简单,只要挑选好爱吃的食材,然后加上一些香料和卤汁就行了。做卤菜的时候,用到的四种必要香料,我们就来看一下吧。 以上的这四种香料就是做卤菜时加的四种秘密香料了,只要有他们四种,不管是什么食材,都能把它卤得又香又入味,还不油腻。 不管天冷还是天热,什么食材都可以放在卤汁当中去卤一卤。吃肉的有各类的鸭脖,鸭肠,还有猪肉牛肉,素的有豆干,花生,莲藕等等。 八角是平时在炒菜中都会常用到的一种香料,在卤肉的时候就更需要用到它了。不过注意不能放多,因为这种香料本身带有甜味,放多的话会让肉发甜,而且跟糖的甜还不是一种甜,有些奇怪的味道。 丁香的名字听起来非常有意境,平时在卤制肉类的时候,就可以稍稍的放一些这种香料,注意不能放多,如果用40斤的卤水的话,保持放五克香料就行,在家里如果做卤菜的话,其实很少用到它。 可是平时在做菜的时候千万不能多放这个陈皮,因为放多了之后露出来的菜带着一股浓浓的药味儿,说不定吃起来还有些苦。

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