鱼香鲍菇盒的做法

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  7、裹好面糊的杏鲍菇盒直接放入油锅中(油面微微有青烟,滴入一滴面糊,面糊能迅速浮上来的油温就可以了,我没有放太多油,分3次炸完的),放入杏鲍菇盒后改中小火,两面各炸3分钟左右,直到成金黄色捞出;

  大蒜3瓣、生姜2片、红泡椒3个(大约30克,用剁椒也可以)、生抽10ml、香醋10ml、白糖15克、盐2克、料酒10克、高汤或者清水大半碗、淀粉3~5克

  葱末15克、姜末5克、酱油15ml、料酒5ml、盐2克、食用油15克、花椒粉少许(十三香或者五香粉都可以)

  5、将面粉和淀粉放入大碗中一点点的倒入凉水拌匀成浓稠的糊状,然后放入泡打粉和食用油拌匀,最后成为酸奶那样的浓稠度,如果稠了可以用水再调整一下;

  4、将泡椒或者跺脚剁碎,蒜切末,生姜切末;将酱油、醋、白糖、盐、料酒、淀粉、高汤或者水都放入一个碗中拌匀成调料汁;

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