下班回家吃啥教你杏鲍菇新做法撕成条加料炒一

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下班回家吃啥教你杏鲍菇新做法撕成条加料炒一炒比烤肉还香

  【食材准备】:杏鲍菇4个、孜然粉1汤匙、辣椒面少许(根据口味酌情增减)、酱油1汤匙、葱花5克(换成洋葱会更好)、油盐适量、香葱香菜少许。

  5、热锅热油,炝香葱花,然后放入孜然粉和辣椒粉,小火炒香。我放的辣椒粉极少,所以看不出红油。

  因着肉质丰厚香气独特,杏鲍菇无论怎么做都好吃。今天我来教大家一种新吃法,尤其适合上班一族,下班回家不想炒个七荤八素,就学着炒这道菜,做法简单,素菜能吃出浓郁的烧烤味,因为是炒,所以比烧烤要健康,而且营养。十来分钟就能上桌,佐粥下饭都可以。自从我学会杏鲍菇这个新做法,家人连烧烤都吃的少了,把杏鲍菇撕成条,加点儿料,简单炒一炒,吃着比烤肉还香,让人不想放下筷子。

  3、一会儿工夫,杏鲍菇会发软出水,如果汤多,可以倒掉后继续炒,直到杏鲍菇不再出汤。

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  1、把杏鲍菇洗净,下手撕开成条条状,杏鲍菇很容易撕开,别犯怵。先洗再撕开,不要先撕开再清洗,那样杏鲍菇会吸收很多水分,不利于后面的操作。

  2、把炒锅烧热,不要放油,不要放油哦!把杏鲍菇条倒进锅中小火炒,无油炒的目的是把杏鲍菇中的水分炒出来,类似于干煸。

  8、香气扑鼻,烧烤味浓郁,口感比肉还要好,杏鲍菇这样做,非常美味,没肉却胜之百倍,大家有时间可以一试。

  杏鲍菇第一次下锅时,锅中不要放油,干煸出水分盛出,这样炒出来的杏鲍菇有嚼劲儿,很香。

  因为具有独特的香气,且香气似杏仁,所以,杏鲍菇由此得名。因其口感脆嫩似鲍鱼,肉质丰厚,营养价值突出,价格适中,所以,杏鲍菇深受人们的喜爱。我家对杏鲍菇也是极为偏爱,冰箱常备的菌类中就有它。我选杏鲍菇有个省钱的小诀窍告诉大家,一般超市中会有两种个头的杏鲍菇,个头大的偏贵,杏鲍菇蕾,就是个头小一些的杏鲍菇,价格一般只有大个头的一半左右,虽然个头小了些,但它更嫩口,营养完全没有区别,所以,我总是买杏鲍菇蕾,居家过日子,就得精打细算。

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